辅助手把蛋糕卷卷起来

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这一次的线上勾当本来抱着试试的心态,没想到却中了取得了一个烤瓷长帝烤箱,可可栗子糖这道甜点,就是为这个烤箱准备的第一道烘焙做品,也停顿本人可以或许一曲极力上去,烘焙这条道❤️栗子煮...

  这一次的线上勾当本来抱着试试的心态,没想到却中了取得了一个烤瓷长帝烤箱,可可栗子糖这道甜点,就是为这个烤箱准备的第一道烘焙做品,也停顿本人可以或许一曲极力上去,烘焙这条道❤️

  栗子煮一下热水,把皮剥掉,然后再延续煮熟,完成今后用擀面杖,或用木椽把煮熟的栗子椽成栗子泥,放置一旁备用。做栗子泥的栗子尽能够要煮的比较酥烂,最好用筛网过筛一下,多留几颗栗子最后点缀

  搅拌平均的蛋黄液,再插足过筛的粉类,并搅拌平均,手段没有什么讲究,搅拌至平均,可可栗子糖可是不能搅拌过火以致起筋

  打蛋白的速度依照低-中-高-中的速度,电动打蛋器开动低速,把蛋白打至粗泡插足第一次糖,糖的插足要分红三次插足

  第三次糖插足后开动中速一曲打,打到蛋白用打蛋头提起来是一个小弯钩就为之打好

  把打好的蛋白分出三分之一取之前同化好的蛋黄面糊翻拌平均,切忌不能搅拌,手段快速翻拌平均

  再正正在同化好的面糊把剩下的三分之二蛋白插足到同化好的面糊,再次翻拌平均,手段快速

  烤盘铺上烘焙纸,若是怕烘焙纸移动可以或许正正在烤盘上喷一点水流动烘焙纸,然后把同化好的蛋糕面糊正正在高于烤盘15cm的地方倒入,可以或许增添大气泡,面糊完全倒入烤盘后,再用手拍打烤盘底部,可可栗子糖拍出头签字糊中的气泡

  正正在翻拌平均好的面糊里,插足加热后的牛奶,并且边倒边搅拌曲至同化,再插足栗子泥同化,然后把蛋奶糊放到炉子上,小火煮,边煮边搅拌,知道入图示形状,关火,并放入黄油搅拌

  放凉后,把做好的可可栗子卡士达酱涂正正在蛋糕卷上,并正正在接近身体的一边堆起一个小山坡,并正正在山坡上放上喷鼻香蕉,然后再用卡士达酱把喷鼻香蕉笼盖,并用烘焙纸,辅辅佐把蛋糕卷卷起来

  卷好后的蛋糕卷用烘焙纸流动好,并放到冰箱冷藏定型,等冷藏好了就可以够够开动了,再来杯红茶,完美的下和书茶工夫就多么开端了^_^

  切一些喷鼻香蕉片,还有剩上去的栗子,几片薄荷叶,点缀一下,撒上糖粉,就可以够够了,高颜值技术


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